舞钢市艺术中等专业学校食品安全事故应急预案

一、指导思想

为了保障学校师生学习、工作和生活秩序，学校各项工作顺利开展。建立健全应对突发食品安全事故的救助和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少食品安全事故的危害，维护正常的教育、教学秩序，特制定本预案。  

二、工作原则

学校各部门按照本预案规定，落实各自的职责。坚持群防群控，加强日常监测，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，要做到早发现、早报告、早控制。实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性和可操作性。对食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展，有效开展应急救援工作，做好食品安全事故的善后处理及整改督查工作。  

三、应急处理指挥机构及其职责  

（一）学校成立食品安全事故应急工作领导小组

组  长：校长院宗怀   书记郭大治

副组长：副校长彭广茹（主管食堂及食品的安全总监）

副校长  卞旭阳

校长助理张宗喜     

工会主席王亚芳

成  员：膳食科科长  郑丹  

综治办主任  王宏伟

膳食科成员  孟令翅  慕西可  

食堂经理    李秀萍   

专职食品安全管理人员  王昊

主要职责：全面负责学校食品安全工作，对学校食品安全工作进行检查督促，发现问题，提出整改建议。  

（二）学校食品安全事故应急工作小组

1.场指挥组：

组长：院校长   郭书记

成员：彭校长  卞校长  曹恒昭  郭金元  王宏伟   陈迎辉   

主要职责：负责安全事故现场的指挥及人员调度。

2.通讯联络组：彭校长 

安小平    刘晓飞    袁长山   孙殿臣   秦慧莲

主要职责：一旦发生事故，负责疏散、救护、处理等各组联络，控制校园广播，控制舆情，调动有关人员到指定地点。

3.疏散领导组：张助理  

郑丹  李洋   李岩   张洪涛    闫献国   

主要职责：当发生食品安全事故时，立即到自己岗位，组织指挥师生有序地进行救援工作。

4.处理行动组：王主席

张俊良  刘国红  李天才  张志刚  食堂老板李秀平

主要职责：负责对突发食品安全事故中受伤师生进行救护处理，做好及时送医院治疗的准备工作。  

四、应急处理预案  

学校本着为师生身体健康负责的目的，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，一旦发生师生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施 ：                  　　                                          

报告学校食品安全领导小组，班主任或者膳食科，立即停止食堂的生产活动，启动应急预案。  

立即将中毒者送医务室检查，无法处理时应及时送往医院。  

同时向教育局、卫生局、食监局等部门报告。配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。  

封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。  

稳定师生情绪，要求各类人员不得以个人名义向外扩散消息，更不得进行渲染和夸大，以免引起不必要的混乱。

事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想稳定和心理舒缓工作。

造成事故的直接或间接责任人应等候处理，包括经济处罚，行政处罚，直接承担法律责任。  

五、预警与报告  

（一）加强日常监管  

学校总务处、膳食科等相关部门应按照各自职责，加强对重点品种、重点环节、重点场所(食堂)，尤其是食品采购、操作加工过程、贮藏、消费等环节的食品安全的日常监管。按照食品安全事故发生、发展规律和特点，及时分析对师生健康的危害程度，可能发展趋势，及时作出预警。

（二）报告制度

重大食品安全事故发生(发现)后，事故现场有关人员应立即报告校食品安全工作领导小组负责人，负责人接到报告后，应立即市教育局和卫生局及有关部门报告。  

六、后期处置  

（一）善后处理。

配合上级教育、卫生行政部门组织食品安全事故的善后处置工作，包括人员安置、补偿，污染物收集、清理与处理等事项。尽快消除事故影响，妥善安置和慰问受害和受影响人员，尽快恢复正常秩序，保证校园稳定。  

（二）责任追究。

对在食品安全事故的预防、通报、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职、渎职等行为的，配合纪检和监察等部门依据有关法律法规追究有关责任人的责任。  

（三）总结报告。 

食品安全事故善后处置工作结束后，学校食品安全应急工作小组应总结分析应急救援经验教训，提出改进应急救援工作的建议，完成应急救援总结报告，报送教育局，同时报送食品药品监管局、卫生局。