舞钢市市场监管局全力保障“两会”期间餐饮食品安全

为确保舞钢市“两会”期间与会代表、工作人员的饮食安全，舞钢市市场监管局高度重视，提前部署，多措并举，全力做好会议期间食品安全保障工作，为大会顺利召开保驾护航。

提前介入，周密部署。成立食品安全保障工作领导小组，明确目标任务，细化措施，确保各项工作责任到人、落实到位。提前责任约谈承担“两会”接待任务的酒店，强化食品安全第一责任人意识，压实主体责任，严格落实各项保障制度和操作规范，切实加强“两会”期间食品安全管理。

全面排查，消除隐患。“两会”召开前，执法人员对承担接待任务的酒店进行全面检查，重点检查食品原料采购、索证索票、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节，对发现的问题隐患，责令立即整改，并跟踪督促落实，确保整改到位。

驻点监管，全程保障。“两会”期间，选派业务骨干对接待酒店实行驻点监管，对食品加工制作过程进行全程监督，严格把控食品原料采购、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节，为大会顺利召开营造安全、放心的饮食环境。

快速检测，保障安全。配备食品安全快速检测设备，对蔬菜、肉类、水产品等食材进行现场快速检测，重点检测农药残留、兽药残留、非法添加物等项目，确保食材安全合格，全力保障“两会”期间餐饮食品安全。

加强应急，快速反应。严格落实24小时值班制度，保持通讯畅通，做好突发事件应急处置准备工作，确保一旦发生食品安全事件，能够快速反应、妥善处置，最大限度减少损失和影响。