推荐一个家乡特产：舞钢市泥沟陈老陈醋

9月21日上午，走进泥沟陈村小梁山生态农业园，缘径北上，隐约飘来陈醋的香味，清远且绵长，细密又醇厚。据了解，这正是获益于该村正在建设的集体经济项目——珍酿弥香.泥沟陈醋五星工坊。独具匠心的品类、经验丰富的带头人、务实可行的激励机制，正是该村氤氲醋香的关键。

乡村振兴不仅仅是老百姓的生活环境改善，还要产业振兴，让老百姓增收。如何带领大伙儿过好日子，鼓起钱袋子，泥沟陈村两委想了很多办法。八台镇党委副书记曹东彬：“针对产业发展，我们着重做好以下三个方面：一是选准一个产业。依托全村在外务工成功人士提供的产业信息，结合本村实际，选准、选对主导产业。二是请回一位能人。采取‘三顾茅庐’的方法，把有成功经验的能人志士请回来，为产业发展定向把舵。三是汇聚众人之力。发动村内有一定经济基础的能人，集资建厂，参与劳动，为能人志士返乡奠定经济基础。”

2019年，泥沟陈村围绕高品质农副产品做文章，建立了以“农耕文化体验、生态文旅融合”为目标的强村公司——舞钢市美丽泥沟陈旅游发展有限公司，因地制宜建设农耕文化展馆、发展立体农业、景观农业种植，通过发展乡村旅游，当年国庆节假期和春节假期，村民直接受益就多达17万元。光靠这些还远远不够，一个机缘巧合的机会，该村书记冯耀东认识了酿醋老师傅梁贵昌，并初步了解了到五年陈醋纯品质发酵产品的价值和利润。随后，冯耀东就带着“两委”班子代表和致富能人，和梁贵昌一起去山西调研。通过走访7家醋厂、23家直销站点，确定了发展陈醋酿造、赋能观光农业的基本思路，决计立体化增加服务品类。陈醋工坊，就此纳入向乡镇争取建设项目的议程。

陈醋厂工人曲建平：“我以前在家打个小零工，在家种个地。今天干个，明天干个也不太稳定。我们村里建个醋厂，有了基本保障。一个月3000。干得多了，还有提成。像我这样儿的还有七八十来个，都在这儿干着呢。我们村办这企业。以后多办点儿。让我们的群众多找点儿工作，多干干，多致点富都可以了。”八台镇党委副书记曹东彬：“目前泥沟陈醋五星工坊已完成投资360万元，年产值达60余万元，村级经济收入增加3.6万元，带动26名群众就近就业，预计增加群众收入20万元。下一步，我们依托泥沟陈醋五星工坊，以争创产业兴旺星为目标，持续延链补链强链。一是发动群众种植高粱、小米等物，为产业发展提供原料；二是延长产业链条，规划建设泥沟陈老酒厂；三是扩大现有规模，筹措资金，扩大生产规模，提高生产工艺，实现稳产量产。”

要做“第一个吃螃蟹的人”，就要大胆赋权，丰富经营形式。泥沟陈陈醋厂是村集体和群众参股的模式建设而成，村“两委”班子商议后，由乡镇和村集体出面，无偿建设基础设施，其后以返租保本的形式让醋厂前期独立结算、大胆经营。村里以鼓励村民入股的方式，筹措项目发展资金，仅对原材料承包和中期管理实施监管，放手醋厂因地制宜实施探索。为打开市场销路，允许醋厂前期负债经营、“赊账营销”，并引入互联网营销、村民自主营销、生态农副产品特产展示营销等多种形式。

该村开发的第一批醋已送到食品监管部门检验并上市销售，已销往本地及周边县市。截至目前，泥沟陈特产陈醋的产量为每年2万斤，预计年产值可达到35万元，村集体经济预计年增收1.75万元，可带动35名群众就近就业，预计带动群众年增收12.25万元。泥沟陈村以“五星”建设为引领，真正通过产业发展打通了乡村振兴的康庄坦途。