为加强2024年春季学校食堂及校外供餐单位餐饮食品安全防控能力，守护师生“舌尖上的安全”，春期开学前后，舞钢市市场监管局对学校及校外供餐单位进行专项检查。

一是突出重点除隐患。执法人员围绕食品安全管理制度落实情况、从业人员健康管理、食品原材料采购、环境卫生、设施设备、食品储存加工、餐用具清洗消毒、“三防”设施、食品留样、校领导陪餐、校方及餐饮企业食品安全自查等食品安全关键环节，对学校食堂进行全面检查指导，排除安全隐患，杜绝食品安全事件的发生。

二是智慧平台助监管。通过“互联网＋明厨亮灶”智慧监管软件对学校食堂食品安全管理、食堂后厨操作等进行实时检查，要求学校严格落实主体责任，加强从业人员培训，强化食品安全责任意识，认真执行各项食品安全制度和岗位职责，确保合法合规经营，切实保障师生饮食安全。

三是宣传引导养习惯。执法人员检查同时，督促学校及校外供餐单位采取多种形式宣传《学校食品安全与营养健康管理规定》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规，引导广大师生尽量少食或不食以油炸、烧烤等方式烹饪的食物，做到低油、低盐、低糖，保持营养健康的饮食习惯，自觉养成珍惜粮食、厉行节约的良好习惯。

截至目前，专项检查正在有序进行中，已检查学校（托幼机构）食堂126家次、校外配餐单位1家次。下一步，舞钢市市场监管局将继续加大对学校食堂的检查指导力度，适时进行专项检查“回头看”，坚决守护学校食品安全底线，让师生安心、让家长放心、让社会满意。