舞钢市场监管局多举措保障自行车赛食品安全

为保障2025年中国公路自行车赛舞钢站顺利进行，确保赛事期间食品安全，让来自全国各地的参赛选手和观众吃得放心，连日来，舞钢市市场监管局多管齐下，全面加强赛事期间食品安全保障工作。

一是强化组织领导，制定保障方案。成立以主要负责人为组长的食品安全保障工作领导小组，统筹协调赛事食品安全保障事宜。结合赛事实际情况，制定《中国公路自行车赛舞钢站食品安全保障方案》《食品安全事故应急处置预案》，确保一旦发生突发事件，能够迅速有效的进行处置。

二是提前介入排查，消除安全隐患。对参赛选手及工作人员入住酒店、赛事沿线及周边餐饮单位开展全面排查并查看运动员用餐情况。重点检查食品经营单位的证照持有情况、从业人员健康管理、食品原材料采购索证索票、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒等关键环节。

三是全程监督，确保赛事安全。赛事期间，增派执法人员下沉到各美食摊位以及餐饮服务单位，进行不间断巡查监督。在美食摊位，重点检查食品制作过程是否规范、食材储存是否符合要求、食品售卖是否存在过期变质等问题。在餐饮服务单位，持续关注其食品加工操作是否严格按照规范进行、餐饮具消毒是否彻底、食品留样是否符合标准等情况。一旦发现食品安全问题或隐患，立即采取措施进行处理，确保赛事期间不发生任何食品安全事故。

四是加大抽检力度，严控食品质量。增加对赛事期间食品的抽检频次和范围，涵盖粮、油、肉、蛋、奶、蔬菜、水果等各类食品及餐饮具。运用快速检测设备对食品原材料进行现场快速检测，重点检测农药残留、兽药残留、微生物指标等项目，及时筛查食品安全风险。

赛事前后，舞钢市市场监管局以最高标准、最严要求落实食品安全保障措施，确保食品安全零事故，为参赛选手和观众提供安全、健康的饮食环境。