舞钢市场监管局圆满完成马拉松赛食品安全保障任务

11月5日8：00，2023舞钢环湖马拉松赛在马拉松广场鸣枪开跑。此次马拉松赛的总规模为5000余人。为确保马拉松赛事的食品安全和保障地方特色美食的布展和供给，舞钢市场监管局多措并举，圆满完成重大活动保障任务。

周密部署，组织得力。成立以党组书记、局长姜耀军同志为组长的环湖马拉松赛食品安全保障工作领导小组，领导小组下设应急管理、宣传保障、餐饮保障三个专业组，制订《环湖马拉松赛事期间餐饮服务食品安全工作保障方案》《环湖马拉松赛期间餐饮服务食品安全事故应急处置预案》，全力做好环湖马拉松赛期间的餐饮服务食品安全保障工作。

提前介入，消除隐患。以参赛人员入住的宾馆饭店以及沿途餐饮饭店为重点，对餐饮单位负责人和食品安全管理员进行食品安全知识约谈。局执法人员分散到各个餐饮单位实行驻点全程监督，对供餐进行全过程、全环节现场监督检查并做好检查记录，确保食品供应安全。

遴选美食，提前培训。多次召开马拉松美食征集推进会，通过层层筛选，推出二十余种代表舞钢民间美食文化的特色小吃，执法人员提前对入驻小吃商户进行食品安全知识培训，并从原材料采购、索证索票、食品保质期、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、从业人员健康、操作加工等方面逐一细致检查，确保赛事当天吃得安全。

提前谋划，统筹调度。为确保赛事当天能更好的展示地方特色美食，市场监管局统一打造二十辆美食推车，统一布展。筹备期间，通过查看天气预报，考虑到赛事当天可能降雨，党组书记、局长姜耀军带队前往郑州购置二十顶户外凉棚，和美食推车一一搭配，提升特色美食体验感。同时，购置的一次性餐盒、筷子、挂耳口罩、围裙、垃圾桶、垃圾袋、雨衣、雨伞等也将免费配备给特色小吃商户。

全程监督，确保安全。赛事当日，市场监管局派执法人员分别下沉到各美食摊位，确保特色美食食品安全。

二十辆特色美食推车一字排开，美观统一的标识，“懒豆”“罐饺子”“槐花包子”“粉浆面条”······各式各样的美食供参赛者和观众品尝，在为马拉松选手加油、补充能量的同时，也达到了弘扬本地美食文化，打造舞钢小吃名片的目的。