舞钢市开展校园食品安全专项检查

为彻底排查食品安全隐患，进一步筑牢校园食品安全堡垒，巩固校园餐饮食品安全专项检查成果，11月下旬开始，舞钢市食安办、市场监管局、教体局联合对学校（托幼机构）食堂进行安全检查。

此次行动重点检查食品安全制度落实、从业人员健康管理、食品原材料采购、加工过程管控、餐用具清洗消毒、病媒生物防制、食品留样、校领导陪餐、校方及餐饮企业食品安全自查等情况。要求学校（托幼机构）严格落实主体责任，认真执行各项食品安全制度和岗位职责，确保合法合规经营，保障师生饮食安全。

检查中发现，辖区学校餐饮安全保障整体水平较高，大部分学校食堂均能严格按照餐饮操作规范要求进行加工制作。其中按照6S及4D标准化管理的学校亮点突出：经营场所流程布局合理，环境卫生干净整洁，设施设备摆放整齐，定期开展食品安全隐患自查，及时整改安全隐患，具有较高的食品安全保障能力，令人耳目一新。

但也有部分学校存在食品安全自查不深入、食品安全管理制度更新不及时、食品安全突发事件应急预案与实际结合不紧密、场所布局凌乱、食品从业人员安全意识不强等问题。针对问题，执法人员逐项建立清单，并依法依规进行查处。

截至目前，已检查学校（托幼机构）食堂21家，出动执法人员180余人次，约谈学校主要负责人3家。