守护开学“第一餐” 食品安全“看得见”

金秋九月，丹桂飘香，疫情防控形势持续向好。截至9月12日，舞钢市中小学校已分四批次逐步有序平安开学。为扎实做好新一轮疫情下学校食品安全工作，切实保障广大师生饮食安全，8月份开始，舞钢市市场监管局对辖区中小学校、幼儿园食堂及校外供餐单位进行地毯式全覆盖的专项检查。

及早部署织密食品安全网。舞钢市市场监管局高度重视秋季开学期间校园食品安全工作，8月份以来，通过班子会、局长办公会、业务工作会等周密部署，成立领导小组，制定工作方案，细化专项检查工作任务，责任到人，责任到岗，以基层市场监管所网格化监督检查为执法基础，以分包领导督查为主要方式，以党组书记及局长突击抽查为促进手段，层层压实责任，织密校园食品安全防护网，保障广大师生“舌尖上的安全”。

开学前夕严查主体责任落实。各市场监管所执法人员提前介入，紧盯风险点，从食品原料供应商资质、“三防”设施、设施设备清洗消毒维护、环境卫生整理、食堂场所布局、食堂6S及4D管理落实、从业人员健康、工器具假期后重新使用、食品原料“清零”等方面，对开学前学校食堂食品安全进行检查，督促学校严格落实食品安全主体责任，认真开展食品安全自查，切实消除食品安全风险隐患。

开学当天全力护航“第一餐”。执法人员结合疫情防控常态化要求，对学校食堂后厨环境、加工制作过程、食材原料进货查验与储藏、出入库台账登记、供餐状况、食品成品留样、餐饮具清洗消毒等进行细致地检查。发现问题，建立问题台帐，逐条提出整改意见，限期整改，逐一消号，护航秋季开学“第一餐”，保障师生的身体健康和生命安全。

创新宣传让食品安全“看得见”。秋季开学，家长最关心的问题之一便是孩子在学校吃的是否干净卫生。围绕家长关心关注的在校饮食安全问题，舞钢市市场监管局强化宣传力度，拓宽宣传方式，充分利用“舞钢市场监管”公众号、微博和抖音，以文字、图片、视频等形式进行宣传。同时，联合舞钢市融媒体中心对执法现场和学校食堂加工制作过程进行现场直播，以透明化、公开化、“看得见”的方式，让家长更多地了解学校食堂食品安全情况，让群众安心放心，对学校食品安全有信心。

截至目前，对辖区6家高中学校食堂，1家师范学校食堂，10家初中学校食堂，18家小学食堂，66家幼儿园食堂，1家校外供餐单位，进行全方位全覆盖检查。检查中发现问题53个，已整改51个，正在整改2个。

下一步，舞钢市市场监管局将继续加大对学校食堂的监督检查力度，适时进行专项检查“回头看”，稳步推进校园食品安全监管工作，实现校园食品安全监管常态化和规范化，全力保障广大师生的饮食安全。