舞钢市市场监管局全力保障首届采茶节食品安全

灵珑山白茶产于舞钢市庙街乡人头山红石崖，种植规模1000余亩，是目前全国白茶种植的最北端。4月2日，舞钢市首届采茶节在庙街乡红石崖茶旅小镇开幕。为保障采茶节期间食品安全，舞钢市市场监管局采取三项措施，助推采茶节活动有序开展。

一是指导茶厂高标准推进6S管理。3月下旬，食品安全分管领导王志豪、庙街市场监管所所长禹向阳等到茶叶生产企业——河南省千宝农业种植有限公司，从茶叶采收、加工、检验、包装等环节进行指导。

要求企业认真履行安全生产主体责任，从加工车间布局到生产工艺流程，高标准推进茶园6S管理，做到安全管理常态化、现场管理规范化、日常工作秩序化，切实保障产品质量安全。

二是专项检查提升食品经营形象。以庙街乡市场监管所为主力，以红石崖茶旅小镇及公路沿线为重点区域，以农家乐、小经营店等为重点场所。对是否具备合法经营主体资格、从业人员是否持有有效健康证明、是否建立并落实食品原料采购索证台帐管理制度、餐饮具清洗消毒与保洁是否符合规范、库存物品中是否有过期变质及霉变生虫食品等方面进行了专项检查。通过专项整治，规范商户经营秩序，提升茶旅小镇食品经营整体形象。

三是强化小吃监管确保舌尖安全。采茶节开幕前后，工作人员组织惠鲜牛肉、刘家味胡辣汤、张记擀面皮、伟子麻辣鸡等本土特色小吃入驻开幕式现场，指定区域集中展示销售。同时加强监管，规范经营，从食材购进、食品保质期、食品添加剂使用、从业人员健康、操作加工、标签标识等方面细致检查，让游客就近就地就能品尝到安全放心的舞钢特色美食。