筑牢食品安全防线 保障群众吃得健康

三餐幸福感，四季烟火气，是老百姓的平凡生活，更是治愈人心的人间冷暖，吃得放心、舒心，是老百姓对生活最朴素的期待。近年来，我市紧紧围绕“食品安全状况良好、食品安全工作落实到位、群众认可社会满意”的标准，将保障人民群众食品安全作为第一要务，不断提升食品安全监管能力，牢牢守住食品安全防线。

8月20日，市市场监管局执法人员来到位于枣林镇的勇胜食品厂，从工作人员入厂消毒、原材料的采购等各个环节进行检查，深入企业消毒间、生产车间、食品检验室等地，重点检查企业原材料采购、生产过程控制、食品检验、环境卫生等情况。

勇胜食品厂食品安全员李进说：“每天到车间之后，带着我们生产小组，按照工厂的流程，对各个环节进行安全隐患的排查，对排查出来的问题及时上报，及时改正，保证生产出来的产品安全，让消费者吃得放心。”

食品生产企业的生产经营行为是决定食品安全的第一道关口。为督促辖区食品生产企业严格落实食品安全主体责任，市场监管局会不定期、高频次对辖区食品生产企业餐饮店、大型商超等处进行食品安全风险隐患排查，重点检查乳制品、果蔬、熟食等保质期短的食材食品存储情况等，并围绕生产经营场所环境卫生、生产过程质量控制、进货查验等情况开展监督检查，要求经营单位按食材贮存条件，分类分区存放食品原料，不得使用腐烂变质、超保质期食品原料。

一直以来，市委、市政府高度重视食品安全工作，将食品安全纳入市委、市政府重点工作，纳入年度目标管理绩效考核指标体系。在工作过程中，发现问题立行立改，并建立台账，及时跟进，消除隐患。市场监管局通过工作的扎实开展，我市各食品单位均已配齐食品安全总监和安全员，全面落实了“日管控、周排查、月调度”工作制度，安全管理体系更加完善，常态化防控、应急处置、宣传培训等机制更加健全，有力提升了食品安全水平。同时，突出重点品类、重点区域、重点时段，全力开展隐患排查和集中整治行动。目前，全市已督导包保主体2997家，包保干部覆盖率和包保主体督查率均达到了100%，做到了无死角、全覆盖，为食品安全风险会商提供技术支持，全面保障食品安全。

市市场监管局将全市划分为14个食品安全基本网格，配备监管人员，全面做好日常监管、许可审查、宣传培训、风险监测、案件查处、应急处置等各项工作；加强食品生产、经营全链条监管，落实安全管控措施，有效防范了食品安全事件的发生。

据了解，市场监管局将以校园及周边食品安全为切入点，突出重点时段、重点业态、重点环节，持续加大食品安全监管力度，规范食品经营行为，切实保障全市人民食品安全。（记者吴小燕 乔陆洋）